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helado soft
Bases y preparados en polvo para máquina de helado soft, en sabores como nata, chocolate, taro y açaí, en envases de 1 kg y cajas de 8 × 1 kg. También tenemos máquinas de helado soft, toppings y salsas. Proveedor desde Portugal, con envíos a España y al resto de Europa.
Preguntas frecuentes sobre helado soft
¿Necesito congelador para guardar las bases de helado soft?
No. Las bases de helado soft en polvo se guardan a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, y solo van a la máquina una vez preparadas. Así no ocupan espacio de congelación, a diferencia del helado ya hecho.
¿Qué diferencia hay entre el helado soft y el helado artesanal?
El helado soft se hace al momento, en una máquina específica, y se sirve directamente, con una textura ligera y cremosa. El helado artesanal se produce por lotes, se guarda en una vitrina congeladora y se sirve en bolas, con una textura más densa. El helado soft exige menos equipamiento y menos espacio, por eso es más fácil de añadir a una cafetería, un quiosco o un restaurante. Ver helado artesanal.
¿Qué máquina necesito para hacer helado soft?
Necesitas una máquina de helado soft, de sobremesa para volúmenes pequeños o de suelo para más movimiento. Gogoice vende máquinas de helado soft, algunas con packs de base de regalo, para que empieces a vender enseguida. Ver equipamiento.
¿Cómo se prepara la base de helado soft?
En los sabores más tradicionales, como nata, chocolate, fresa y vainilla, mezcla 1 bolsa de base (1 kg) con 5 litros de leche entera y bate hasta que quede homogénea. Después vierte la mezcla en el depósito de la máquina de helado soft, que la enfría y la airea, y el helado queda listo para servir. Las bases de sabores especiales, como taro, açaí o frozen yogurt, pueden tener una preparación diferente, indicada en la página de cada producto.
¿Cuántas porciones rinde 1 kg de base de helado soft?
En los sabores tradicionales, 1 kg de base con 5 litros de leche da unos 6 litros de mezcla. Como la máquina incorpora aire al helado, eso equivale a unas 60 porciones de 100 g. Para calcular el coste por porción, suma el precio de la base y de los 5 litros de leche y divídelo entre el número de porciones. El helado soft es uno de los productos con mejor margen en una cafetería o un quiosco.