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Preparados de açaí para cada máquina: preparado vegano para açaí soft, base para granizados y pasta para helado artesanal, además de topping líquido de açaí. Se preparan solo con agua, tienen alto rendimiento y no necesitan congelador. Proveedor desde Portugal, con envíos a España y al resto de Europa.
❄️ ¡Olvídate del congelador! ¡Ha llegado el helado de açaí que está revolucionando el mundo de los negocios!
💰 Menor costo
🚀 Alto margen de beneficio
⚡ Preparación rápida y sencilla (solo hay que añadir agua)
📦 Almacenamiento práctico
💰 1 bolsa de preparación rinde 50
Vasos de 100 g de helado de açaí
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Basta con mezclar 1 bolsa de preparado de açaí con agua y verterla en la máquina de helado soft. Cada bolsa da 5 kg de helado de açaí, es decir, unos 50 vasos de 100 g. Se sirve directamente de la máquina, en vaso o en bowl de açaí, con los toppings que quieras.
¿Cuánto cuesta cada vaso de açaí soft?
Cada bolsa de preparado de açaí rinde unos 50 vasos de 100 g, lo que supone un coste de ingrediente de menos de 1 € por vaso, sin contar los toppings. Como el açaí se vende normalmente muy por encima de ese precio, es uno de los productos con mejor margen para una cafetería, un quiosco o una heladería.
Sí. El preparado de açaí para helado soft es Premium Vegan: se prepara solo con agua, sin leche ni ingredientes de origen animal. Así puedes servirlo a clientes veganos y a personas con intolerancia a la lactosa, lo que es una ventaja en la carta.
¿Qué productos de açaí hay para cada tipo de máquina?
Gogoice tiene un producto de açaí para cada formato: preparado de açaí para máquina de helado soft (bolsa para 5 kg de helado), base de açaí para máquina de granizados (1,5 kg) y pasta de açaí para helado artesanal (3 kg). Así, un negocio puede tener açaí soft, granizado y helado tradicional en la misma carta, cada uno preparado con el producto adecuado para su máquina.
¿Para qué sirve el topping líquido de açaí?
El topping líquido de açaí, en botella de 1 kg, sirve para decorar y dar más sabor a bowls de açaí, frozen yogurt, helado soft, gofres y batidos. Es una forma sencilla de reforzar el sabor a açaí y dar un acabado más atractivo.
¿Qué diferencia hay entre el preparado de açaí y el açaí tradicional ultracongelado?
El açaí tradicional ultracongelado viene listo en cubos y tiene que guardarse siempre a -18 °C, en un arcón congelador. Llega por transporte refrigerado y tiene que servirse desde el arcón. El preparado de açaí de Gogoice se guarda a temperatura ambiente, solo se mezcla con agua en el momento y sale directamente de la máquina de helado soft. En la práctica, las diferencias para un negocio son estas:
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Almacenamiento: el ultracongelado ocupa espacio en el arcón y consume energía todo el día. El preparado se guarda en una estantería.
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Transporte y pedidos: el ultracongelado necesita transporte en frío, que normalmente es más caro y menos flexible. El preparado viaja como cualquier otro pedido.
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Desperdicio: el ultracongelado, una vez descongelado o mal conservado, se pierde. Con el preparado, haces solo la cantidad que vas a vender.
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Coste por vaso: con el preparado, cada vaso de 100 g cuesta menos de 1 € en ingrediente.
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Servicio: el preparado sale de la máquina con una textura soft, cremosa e igual en todos los vasos, y es más rápido de servir en horas punta.
El açaí ultracongelado sigue siendo una buena opción para quien tiene arcón y busca una textura más densa, típica de los bowls de açaí brasileños. El preparado es la opción más práctica para quien quiere añadir açaí a la carta sin congelador, con menos costes y menos desperdicio.