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☕ Receta: Té de burbujas de café Dalgona (taza de 500 ml)
Ingredientes para la crema Dalgona (Rinde: 1 a 2 tazas):
2 cucharadas de café instantáneo (básico, tipo Nescafé)
2 cucharadas de azúcar (el azúcar moreno funciona mejor)
2 cucharadas de agua caliente
Ingredientes básicos para el té con leche
30 g de mezcla en polvo de vainilla GOGOICE (o polvo de taro / polvo de coco si desea un color diferente)
150 ml de té base caliente (para disolver el polvo)
Hielo según sea necesario
30 g de tapioca cocida (o perlas de tapioca con sabor a caramelo o café)
Cómo preparar la crema Dalgona:
En un tazón pequeño, combine el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente. Con un espumador de leche eléctrico o una batidora de pie, bata la mezcla enérgicamente durante 2 a 3 minutos hasta que triplique su volumen y se convierta en una crema espesa, dorada y brillante (similar al merengue). Reserve.
Preparación de la base (té con leche):
En una coctelera, disuelva el polvo (30 g) en té caliente. Añada leche (vegetal si lo desea), hielo y agite bien para refrescar la bebida.
Ensamblaje en un vaso:
Coloca las perlas en el fondo de un vaso de 500 ml. Vierte el té con leche frío sobre ellas (dejando un espacio de dos o tres dedos hasta el borde del vaso). Con una cuchara, coloca con cuidado la crema Dalgona encima.
Consejo de servicio: Antes de beber, el cliente debe remover ligeramente la crema con la pajita XL para mezclar el toque amargo y aterciopelado del café con la dulzura del té con leche.
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Como abrir uma loja de Bubble Tea? Franchising vs Própria Marca
Abrir uma loja ou um quiosque de Bubble Tea nunca foi tão simples. Com o nosso apoio, fornecemos o suporte necessário para criar a tua própria marca sem as taxas de um franchising, mas com todo o apoio técnico. Do design do balcão ao fornecimento do stock, somos o teu braço direito na abertura do teu novo espaço.
Como aumentar a faturação do meu espaço?
O Bubble Tea é o parceiro estratégico dos estabelecimentos, sejam cafés, pastelarias, restaurantes ou gelatarias. Porquê? Porque utiliza a mesma base de clientes que já adoram sobremesas frias, mas oferece uma experiência de consumo 'on-the-go' diferente. Com o Bubble Tea, não precisas de muito mais espaço. É a solução ideal para preencher os períodos de menor movimento e atrair o público Gen Z para o teu negócio.
Como preparar Bubble Tea?
Não vendemos apenas ingredientes, entregamos conhecimento. A nossa formação sobre bubble tea abrange desde a montagem até à elaboração de menu. Ensinamos a tua equipa a dominar a cozedura das pérolas de tapioca ou as combinações de sabores. Garante que cada copo servido é uma ferramenta de fidelização.
Distribuidor de produtos para Bubble Tea? Comprar pérolas de tapioca, xaropes ou popping bobas?
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Qual a margem de lucro do Bubble Tea?
Os números não mentem: o Bubble Tea é um dos produtos com maior retorno por metro quadrado na restauração. Com um custo de produção controlado e um PVP competitivo, a sua margem bruta pode superar os 400%.
Onde comprar equipamentos e Kits Iniciais / Arranque para Bubble Tea?
A tecnologia deve trabalhar para ti, não o contrário. Selecionámos equipamentos de baixa manutenção que não requerem conhecimentos técnicos de engenharia. Dos nossos expositores de balcão compactos às soluções de conservação de stock, oferecemos o 'Starter Kit' perfeito para quem quer começar com qualidade profissional sem gastar milhares de euros em maquinaria desnecessária.
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