La pasta concentrada de açaí para helados artesanales fue desarrollada para maestros heladeros que buscan recrear el auténtico sabor, el color púrpura intenso y la intensidad de la verdadera pulpa de açaí en la producción de gelato, sorbetes o helados tradicionales.

 Con un alto contenido de fruta y una textura densa, esta pasta garantiza una perfecta integración en una base neutra (ya sea a base de agua o de leche), ofreciendo un equilibrio impecable entre el dulzor y las notas características del açaí, sin perder estabilidad ni estructura en la vitrina.

 La opción ideal para elevar el nivel de tu heladería artesanal, atraer a los amantes del açaí y garantizar una producción estandarizada y de alta calidad.

 Beneficios estratégicos:

 
 Sabor intenso y color natural : Proporciona un perfil aromático distintivo y un vibrante color púrpura natural a la vitrina, sin necesidad de colorantes artificiales en exceso.
 
 Alto rendimiento y estandarización : Permite calibrar con precisión las recetas de los moldes para helado, manteniendo un sabor uniforme durante todo el año.
 
 Versatilidad de producción : Ideal para crear sorbetes 100% de fruta (a base de agua) o helados de crema/leche, y también se puede utilizar para aromatizar mousses y rellenos de pastelería.
 
 Formato B2B rentable : presentado en un cubo de 3 kg, práctico para manipular en la producción diaria e ideal para optimizar el stock de su laboratorio.


 Sugerencia de preparación
 Solo para uso profesional .
 Helado
 900 g de pasta por 1 litro de agua
 helado suave
 750 g de pasta por 1 litro de agua
 Granito
 550 g de pasta por 1 litro de agua
 Batido
 100 g de pasta por 200 ml de leche (añadir hielo)

 Artículo
 Cubo con pasta de fruta de açaí para hacer helado casero.

 Peso neto
 3 kg (cubeta)

 Actuación
 Rendimiento por cubo (3 kg): ~6,33 kg de mezcla (~8 litros de helado listo para usar)

 Origen
 Italia
 Ingredientes y alérgenos

 Condiciones de almacenamiento
 Conservar en un lugar fresco y seco. Fecha de caducidad impresa en el envase.

 Los precios incluyen el IVA al tipo legal vigente.
 Imagen con fines meramente ilustrativos.