A Pasta Concentrada de Açaí Sem Açúcar Adicionado foi especialmente desenvolvida para responder à crescente procura por sobremesas saudáveis, fit e funcionais no canal Horeca.

Esta solução premium permite criar um gelato artesanal ou sorbet de açaí com o sabor genuíno da fruta pura, sem a adição de açúcares refinados ou xaropes doces.

Com uma cor roxa intensa e um teor muito elevado de fruta, é a base perfeita para gelatarias e açaitarias que pretendem oferecer opções com reduzido teor calórico, adequadas a clientes que procuram um estilo de vida equilibrado, desportistas e apreciadores do sabor natural e autêntico do açaí.

A escolha ideal para diferenciar a sua vitrine de gelados, captar a tendência healthy e garantir uma alternativa sem açúcar com excelente textura e estabilidade.

Benefícios Estratégicos:

• Sem Açúcar Adicionado (Zero Açúcares Adicionados): Preserva a doçura e o aroma natural do fruto, permitindo adaptar a receita à linha de gelados funcionais ou fit.

• Perfil 100% Fruta & Nutritivo: Mantém a riqueza antioxidante natural do açaí com uma cor roxa vibrante e sem corantes sintéticos.

• Elevado Rendimento por Balde: Cada balde de 3 kg diluído com 3,33 L de água produz aproximadamente 6,33 L de calda (~8 L de gelado final).

• Versatilidade para Gelataria e Pastelaria: Excelente para sorbets à base de água, gelados lácteos sem açúcar, batidos fit, smoothie bowls ou recheios funcionais.

• Formato B2B Prático: Apresentação em caixa de 6 kg (2 baldes de 3 kg), garantindo a máxima higiene e facilidade no manuseio em laboratório.

Sugestão de preparação Para uso profissional exclusivamente.

Gelato

900g de pasta para 1 litro de água Gelado soft 750g de pasta para 1 litro de água Granita 550g de pasta para 1 litro de água Milk shake 100g de pasta para 200ml de leite (adicionar gelo)

Artigo  Balde com pasta de fruta de açaí para confeção de gelado artesanal.

Peso líquido  2x3kg (balde)

Rendimento Rendimento por Balde (3 kg): ~6,33 kg de mistura (~8 Litros de gelado pronto)  

Origem Itália

Condições de conservação Manter em local fresco e seco. Prazo de validade inscrito na embalagem.

Informação sobre o Produto e Uso Profissional (B2B)

Produto destinado ao setor profissional de gelataria, cafetaria e pastelaria. Nos termos do Regulamento (UE) n.º 1169/2011, a Ficha Técnica completa (com a lista detalhada de ingredientes, declaração de alérgenos e tabela nutricional) está disponível mediante solicitação ao nosso departamento comercial e acompanha a embalagem e documentação do produto.

Preços com IVA inlcuido à taxa legal em vigor Imagem meramente ilustrativa