A Base de Gelado de Hibisco (gelado artesanal e gelado soft) traz para o canal Horeca uma proposta floral de autor, oferecendo a elegância e a excentricidade de uma das flores mais cobiçadas da gastronomia moderna.
 
É uma criação sofisticada e vanguardista, ideal para estabelecimentos que se querem posicionar na linha da frente da inovação, oferecendo um sabor leve, perfumado e subtilmente ácido.
 
A escolha certa para criar edições limitadas exclusivas, menus de degustação ou para surpreender o público urbano e "instagramável".
 
Benefícios Estratégicos:
Visual Rúbi Deslumbrante: Uma tonalidade rosa-avermelhada única e vibrante, extremamente fotogénica, que gera forte impacto visual e partilhas nas redes sociais.
Perfil Aromático Floral: Notas elegantes de pétalas de hibisco que lembram os frutos vermelhos com um toque refrescante de acidez botânica.
Textura Leve e Fluida: Excelente performance em máquina soft, oferecendo uma sensação limpa e refrescante na boca.
Diferenciação Absoluta no Mercado: Um sabor inovador e de nicho, 100% vegan e sem glúten, que posiciona o seu negócio como pioneiro.
 
Sugestão de Apresentação Premium:
Fica espetacular decorado com pétalas de hibisco cristalizadas, uma calda suave de líchias ou frutos vermelhos, ou raspas de lima para realçar as notas ácidas.
 
Sugestão de preparação
Para uso profissional exclusivamente.
Dosagem para gelado artesanal e gelado soft
- Colocar num recipiente o conteúdo de 1 saco (1,25kg) e adicionar 2,5 litros de água
- Bater de seguida durante 2 minutos, deixar repousar 10/15min e colocar na máquina produtora.
Artigo 
Preparado em pó para confeção de gelado soft sabor a hibisco.
Peso líquido 
 1,25kg
Rendimento
Com 1,25 kg de base em pó, são preparados  3750ml de gelado pronto a colocar em máquina, que fornece 37 copos de gelado de 100gr aproximadamente e dependendo do tipo de equipamento de produção.
 
Origem
Itália

Ingredientes e alergénios

Condições de conservação
Manter em local fresco e seco. Prazo de validade inscrito na embalagem.
 
Preços com IVA inlcuido à taxa legal em vigor
Imagem meramente ilustrativa