A Cobertura Coating Chocolate Leite confere o sabor reconfortante, equilibrado e cremoso do chocolate de leite a todas as criações de gelataria e pastelaria profissional.
 
Formulada com gorduras de alta qualidade e cacau selecionado, esta cobertura distingue-se pela excelente fluidez a morno e pela capacidade de solidificar rapidamente em contacto com o frio, criando uma camada crocante e apetecível.
 
Perfeita para a técnica de mergulho (dipping) em gelados de picolé/pauzinho, cones, pães de ló, monoporções, fruta fresca e decorações de pastelaria.
 
O que torna a nossa Cobertura Coating Chocolate Leite um produto de eleição?
Secagem Rápida e Crocante: Solidifica em segundos ao entrar em contacto com o gelado, formando uma camada estaladiça, brilhante e sem rachar.
Sabor Equilibrado e Cremoso: Garante a harmonia perfeita entre as notas intensas do cacau e a doçura suave do leite, valorizando qualquer recheio.
Excelente Fluidez e Rendimento: Fácil de trabalhar e aplicar por imersão, cobrindo os preparados de forma fina e uniforme com o mínimo de desperdício.
Versatilidade Profissional: Ideal para revestir picolés artesanais, personalizar cones de gelado, criar stracciatella ou banhar bombons e sobremesas de pastelaria.
 
Modo de Utilização
Aquecer suavemente em banho-maria ou no micro-ondas (entre 30 °C e 35 °C) até obter uma consistência totalmente líquida e fluida. Mergulhar diretamente o gelado ou produto congelado e deixar escorrer alguns segundos antes de refrigorar/congelar.
 
Pronto a usar: Não necessita da adição de óleos ou gorduras suplementares.
 
Artigo 
Balde com cobertura de chocolate de leite

Peso líquido 
1kg (balde)
 
Origem
Itália

Condições de conservação
Manter em local fresco e seco. Prazo de validade inscrito na embalagem.
 
Informação sobre o Produto e Uso Profissional (B2B)
Produto destinado ao setor profissional de gelataria, cafetaria e pastelaria. Nos termos do Regulamento (UE) n.º 1169/2011, a Ficha Técnica completa (com a lista detalhada de ingredientes, declaração de alérgenos e tabela nutricional) está disponível mediante solicitação ao nosso departamento comercial e acompanha a embalagem e documentação do produto.
 
Preços com IVA incluído à taxa legal em vigor
Imagem meramente ilustrativa