Question 1

Quero introduzir Bubble Tea no meu negócio mas não sei por onde começar. O que preciso?

Accepted Answer

Não se preocupe, a GOGOICE ajuda-o a começar do zero de forma simples! Para facilitar o arranque, dispomos de Starter Kits e Kits Profissionais que já incluem todos os ingredientes essenciais (pós, xaropes, bobas, palhinhas, copos) e os utensílios de medida.
No seu espaço atual, apenas precisará de assegurar a seguinte estrutura básica:
Gelo: Bastante gelo disponível para a preparação diária das bebidas.
Zona de Cozedura: Um bico de fogão ou placa de indução para cozer as pérolas de tapioca. (Se não tiver espaço de cozinha, pergunte-nos pela nossa máquina automática para cozinhar tapioca!)
Utensílios de Cozinha: Um coador plástico (para enxaguar a tapioca cozida) e um coador de rede fina (para coar as folhas de chá após a infusão).
Armazenamento: Caixas plásticas herméticas (tipo Tupperware) de 500ml para reservar e proteger os preparados em pó.
Expositor de Toppings: O ideal seria mesmo uma saladete refrigerada para expor todas as ofertas de popping bobas. Senão, pode optar por frascos de vidro ou um expositor acrílico para colocar as suas popping bobas na bancada. Como são muito coloridas, ficam visíveis para os clientes e ajudam a vender sozinhas!
[ Clique aqui para ver os nossos kits de arranque ]

Question 2

O e-book de Bubble Tea aborda que temas?

Accepted Answer

O e-book aborda aspetos operacionais de uma loja de Bubble Tea, incluindo criação de empresa em Portugal, apoio ao plano de negócios, marketing, equipamentos e utensílios, matérias-primas, procedimentos e receitas. Confirme na página do produto a edição, o formato e as condições de acesso em vigor.

Question 3

O que é um kit de arranque para Bubble Tea?

Accepted Answer

Um kit de arranque reúne os produtos e acessórios necessários para começar a testar ou lançar uma oferta de Bubble Tea. A composição deve ser escolhida de acordo com o tipo de negócio, o menu inicial, o número de bebidas previsto e os equipamentos disponíveis.

Question 4

O kit de arranque é indicado para abrir uma loja?

Accepted Answer

Pode ser um ponto de partida para quem quer testar receitas, formar a equipa ou estruturar o menu inicial. Para abrir uma loja ou quiosque, a escolha deve ser complementada por uma análise de equipamento, espaço, procedimentos, consumíveis, armazenamento e formação.

Question 5

A Gogoice cria kits personalizados?

Accepted Answer

A Gogoice apresenta soluções de kit personalizado. Para receber uma sugestão adequada, indique se se trata de um novo negócio ou de um espaço existente, que produtos pretende vender, o volume aproximado e que equipamentos já possui.

Question 6

Posso usar o kit para experimentar Bubble Tea antes de ampliar o menu?

Accepted Answer

Sim. Um kit pode servir para testar receitas e organizar uma oferta inicial antes de expandir o menu. É importante definir previamente quais as bebidas que quer servir, medir consumos e validar com a equipa os processos de preparação e conservação.

Question 7

Que informação devo enviar para receber uma sugestão de arranque?

Accepted Answer

Indique o tipo de estabelecimento, a cidade ou zona, o espaço de balcão disponível, o menu pretendido, os equipamentos que já tem, o número de pessoas da equipa e o objetivo do projeto. Com esta informação, é mais fácil propor uma solução proporcional à operação.

Question 8

Quanto tempo duram as pérolas de tapioca depois de cozidas?

Accepted Answer

As pérolas de tapioca devem ser consumidas no próprio dia, idealmente nas primeiras [X] horas depois de cozidas, para manterem a textura ideal. Na formação ensinamos a planear a cozedura de acordo com o movimento da loja.

Question 9

Posso vender bubble tea sem abrir uma loja especializada?

Accepted Answer

Sim. Muitos cafés, pastelarias e restaurantes acrescentam bubble tea ao menu com um investimento reduzido. Temos kits de arranque pensados precisamente para isso.

Question 10

Quais são os ingredientes essenciais para fazer bubble tea?

Accepted Answer

Para fazer bubble tea precisas de uma base de chá (preto, verde ou oolong) ou de um preparado em pó para milk tea, de pérolas de tapioca ou popping bobas, de xaropes ou açúcar para adoçar e, opcionalmente, de leite ou alternativa vegetal e toppings. A Gogoice fornece todos estes ingredientes a profissionais em Portugal, e também copos, tampas, palhas largas e equipamentos.

Question 11

Como abrir uma loja de bubble tea em Portugal?

Accepted Answer

Os passos principais são escolher a localização e o conceito, definir o menu, montar o espaço com os equipamentos certos, tratar do licenciamento e garantir um fornecedor fiável de ingredientes. A Gogoice acompanha todo o processo: kits de arranque, equipamentos, formação da equipa e fornecimento contínuo, e tem também um guia completo sobre o negócio do bubble tea.

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Perguntas frequentes